Från Vasaloppet till Maskinexpo
Rutinerad krögare och korta köer. Så lyder receptet för att mätta hungriga entreprenörer.
Foto: Ryno Quantz
Företaget är en rutinerad spelare inom större evenemang. På CV:et, över events där företaget stått för maten, återfinns bland Vasaloppet, skid-VM i Falun och Leksands hemmamatcher.
– Vi försöker alltid jobba med närproducerad mat så långt det är möjligt. Så besökarna på Maskinexpo kan se fram emot god husmans, säger vd:n.
Förutom god mat kan besökarna också se fram emot korta köer, enligt arrangören.
Maskinexpo klockade köerna förra året och den längsta tid det tog för att betala och hämta mat vid buffébordet var åtta minuter. Det vanliga var tre minuter.
– Vi satsar väldigt mycket på att det ska flyta på ett bra sätt. Vi bygger upp logistiken så ingen ska behöva stå i kö någon längre tid, säger Stefan Tamm.